用料：
- 韭黄 一把
- 红椒 半个
- 鸡蛋 三个
- 小木耳 五朵
- 姜 小半块
- 蒜坨 两瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
小贴士：
炒韭黄别炒太久，炒太久炒太死，口感不好。应该大火快炒。
做法：
- 1. 韭黄洗净切段，木耳洗净切丝，红椒切丝，鸡蛋打散备用。
- 2. 油烧热，倒入蛋液，炒好鸡蛋后盛出备用。
- 3. 油烧热加姜末蒜末爆香后倒入木耳翻炒。
- 4. 倒入韭黄翻炒
- 5. 再倒入鸡蛋和红椒丝翻炒，加适量盐，十三香，翻炒均匀就可以起锅装盘了。
- 6. 成品图
炒韭黄别炒太久，炒太久炒太死，口感不好。应该大火快炒。