翡翠糯米烧麦的做法

• 1.糯米提前一晚浸泡，香菇洗净泡软，肉切小粒加入适量蚝油，生抽，料酒，盐，糖腌制入味

• 2.锅中加入适量油，下入洋葱丁翻炒香，加入肉粒翻炒出油

• 3.加入切碎的香菇，胡萝卜，翻炒均匀，倒入电饭锅中，加入泡好的糯米，加入少许水，水与米一平即可

• 4.煮好的饭用铲子拌匀，闷几分钟

• 5.菠菜洗净后切段榨汁揉成绿色面团，在揉一个白色面团，醒20分钟

• 6.绿面团揉成长条状擀开，白面团揉成长条放在绿皮中，搓成长条

• 7.搓好的面条切成1厘米左右的厚片，横切面压扁即可

• 8.擀成饺子皮，在皮的四周在擀成薄荷叶边

• 9.皮中放入糯米饭，用左手大拇指压住饭，右手将四边向中间聚拢手口，包成烧麦状

• 10.蒸锅加入适量水，蒸笼上刷少许油放入烧麦，水开后蒸10分钟，关火后焖3分钟即可出锅