酥脆土豆饼

酥脆土豆饼
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作者:syu

健康功效

土豆:解毒
鸡蛋:养血

酥脆土豆饼的做法

  • 酥脆土豆饼的做法图解1

    1.将土豆洗净去皮,放在一个大盆里

  • 酥脆土豆饼的做法图解2

    2.将土豆弄成土豆丝

  • 酥脆土豆饼的做法图解3

    3.加上粗盐,使劲揉土豆丝,揉到出不了水为止

  • 酥脆土豆饼的做法图解4

    4.加入肉糜和鸡蛋,继续揉搓

  • 酥脆土豆饼的做法图解5

    5.将土豆丝鸡蛋和肉糜搅拌均匀,颜色很美~

  • 酥脆土豆饼的做法图解6

    6.加入面粉,搅拌均匀

  • 酥脆土豆饼的做法图解7

    7.不粘锅倒油,放入调好的馅,弄成自己喜欢的大小,中火煎

  • 酥脆土豆饼的做法图解8

    8.煎到两面都金黄酥脆就可以出锅了~

  • 酥脆土豆饼的做法图解9

    9.美味可口的土豆饼就做好了~

小贴士

1.土豆丝弄好后一定要先放盐揉搓,不仅可以防止土豆变色,而且还可以将土豆里面的水份和淀粉揉出,控制加面粉的多少
2.个人喜欢加粗盐,摩擦力大,土豆更容易出水。盐的量根据自己口味来~
3.全程不要加水,用土豆出的水就足够了
4.煎的时候最好中火,小火不易酥脆
5.面粉少加饼更脆
6.因为我用的是大土豆,所以食材放的比较多,友友们根据土豆大小多少适量增减哈

本菜谱由syu上传

酥脆土豆饼的家常做法

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