土豆:和胃
鸡蛋:养血
1.将土豆洗净去皮,放在一个大盆里
2.将土豆弄成土豆丝
3.加上粗盐,使劲揉土豆丝,揉到出不了水为止
4.加入肉糜和鸡蛋,继续揉搓
5.将土豆丝鸡蛋和肉糜搅拌均匀,颜色很美~
6.加入面粉,搅拌均匀
7.不粘锅倒油,放入调好的馅,弄成自己喜欢的大小,中火煎
8.煎到两面都金黄酥脆就可以出锅了~
9.美味可口的土豆饼就做好了~
1.土豆丝弄好后一定要先放盐揉搓,不仅可以防止土豆变色,而且还可以将土豆里面的水份和淀粉揉出,控制加面粉的多少
2.个人喜欢加粗盐,摩擦力大,土豆更容易出水。盐的量根据自己口味来~
3.全程不要加水,用土豆出的水就足够了
4.煎的时候最好中火,小火不易酥脆
5.面粉少加饼更脆
6.因为我用的是大土豆,所以食材放的比较多,友友们根据土豆大小多少适量增减哈