自制皮冻的做法

• 1.准备猪皮适量

• 2.把猪皮上毛拔干净。

• 3.烧开水把猪皮煮五分钟左右。

• 4.然后捞出，把猪皮上的油脂削下来。

• 5.然后再整体的刮一下，一定要把油脂处理干净。

• 6.处理干净后切成丝。

• 7.然后倒入豆浆机。

• 8.再加入猪皮三倍的水。

• 9.再放入盐，葱姜末，花椒面，枸杞子。（枸杞子主要是让皮冻成为黄色）

• 10.豆浆机选五谷键开始。

• 11.做好以后锅过细筛过滤。

• 12.然后在保鲜盒内侧抹上少许油。

• 13.把猪皮汤倒进保鲜盒。

• 14.盖上盖在冰箱里冷藏一晚上。（至少也要五个小时）

• 15.冷藏一晚上成了皮冻，像大金砖一样。

• 16.切一厘米左右的片，用模具压出型，也可以直接切成块。

• 17.摆在盘中，把生抽，醋，白糖，鸡精，香油调成碗汁浇在皮冻上即可。（碗汁可以根据自己口味调，也可以放辣椒油。）

• 18.美美的豆浆机版皮冻就做好了。