彩椒绿豆凉粉的做法

• 1.准备食材，粉类和水称量备用。

• 2.把绿豆淀粉和抹茶粉放容器搅拌匀。

• 3.然后用100毫升水稀释，搅拌无干粉颗粒。

• 4.把剩下350毫升水倒入锅中，等水开后倒入稀释绿豆浆。

• 5.一边倒入一边用勺不停搅动，看到透亮表面有大气泡关火。

• 6.立刻倒入模具中，隔凉水迅速凉透，在盖上盖放冰箱冷藏二小时凝固。

• 7.从冰箱取出倒扣脱模完整。

• 8.刀沾冷水很容易切块不粘刀。

• 9.然后码放盘中。

• 10.这时把调味料备齐

• 11.兑碗汁:盐1克，糖5克，鸡汁2-3滴，生抽酱油5毫升，白醋3亳升，香油2-3滴食材搅拌均匀。

• 12.香菜，黄瓜，黄，红彩椒，蒜备齐。

• 13.分别把黄瓜切丝，蒜拍碎，红，黄彩椒和香菜切碎，放入绿豆凉粉上。

• 14.然后浇上碗汁即可完成。

• 15.彩椒绿豆凉粉完成了，成品摆放。

• 16.吃时拌匀即可享用，一丝丝凉爽。