用料：
- 鸡胗 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 青椒 1个
- 胡萝卜 适量
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
鸡胗切花状易熟，入味，入锅焯水时可多煮一会，爱吃辣的可以加郫县豆瓣酱，味道更好。
做法：
- 1. 鸡胗洗净后切成花刀，像切腰花一样
- 2. 锅中加入适量水放入鸡胗焯熟捞出沥干
- 3. 葱姜蒜切末，青椒，胡萝卜切片
- 4. 锅中加入适量油下葱姜蒜爆香，加入青椒胡萝卜炒匀
- 5. 加入鸡胗，加入少许蚝油，生抽，料酒，盐，糖，翻炒入味即可出锅
鸡胗切花状易熟，入味，入锅焯水时可多煮一会，爱吃辣的可以加郫县豆瓣酱，味道更好。