用料：
- 猪肉 200克
- 日式豆腐 5个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 水 适量
- 葱 适量
- 姜 3片
- 蒜头 3瓣
- 青红椒 各一个
小贴士：
选择猪前腿肉会比较嫰
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 猪肉剁碎加少许料酒、胡椒粉、盐、生抽腌制10分钟左右，姜、蒜切碎，青红椒去籽切成小粒，葱切花备用
- 3. 日式豆腐切好放入碗中盖上保鲜膜上锅蒸10分钟
- 4. 锅中放入烧热，放姜蒜青红椒炒香，倒入肉沬炒至变色，放入少许盐、鸡粉、生抽、蚝油翻炒一会，倒入少许水煮开
- 5. 蒸好的豆腐撒上葱花备用
- 6. 倒入煮好的肉沫即可
- 7. 成品图