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西瓜果冻的做法
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用料:
西瓜
半个
吉利丁粉
22克
细砂糖
20克
小贴士:
没有吉利丁粉的话,可以换鱼胶粉哦,撒上西瓜籽是为了更像西瓜,不放也以的
做法:
1.
准备好图中的材料,西瓜半个,吉利丁粉,细砂糖
2.
西瓜用勺子把西瓜肉挖出来,西瓜子挑出来
3.
将挖出来的西瓜放入料理机,加入20毫升冷开水
4.
打好的西瓜汁,用过滤网过滤两遍
5.
过滤完的西瓜汁加入20克细砂糖
6.
西瓜汁最后称重是540克(去皮的重量)
7.
取22克吉利丁粉,加入适量水,搅拌均匀
8.
锅内水煮开,碗放在上面,隔水煮开,煮这个样子就可以了
9.
将吉利丁水加入西瓜汁中,搅拌均匀
10.
倒入搅拌好的西瓜汁,静置20分钟
11.
加入西瓜籽
12.
这时西瓜汁是有些凝固了,放入冰箱冷冻3小时
13.
哈哈,切开来,西瓜果冻做好啦