用料：
- 白面 500g
- 西瓜皮 20g
- 香菇 金针菇 杏鲍菇 各10g
- 冻豆腐 1块
- 木耳 10g
- 鸡蛋 10g
- 虾仁 10g
- 粉条 10g
- 盐 适量
- 味精 5g
- 鸡精 5g
- 耗油 10g
- 花椒粉 10g
- 孜然粉 5g
- 香油 15g
小贴士：
煎制时一定要用小火，因为盒子上的面粉会浸入油中，如果使用大火的话，面粉会发黑，这样会粘在盒子上，做出来的盒子会发黑！
我个人推荐，用平底锅煎制，因为用油锅炸的话会有太多的油，不利于健康！
做法：
- 1. 西瓜皮去红瓤去皮切小块焯水备用
- 2. 香菇 金针菇 杏鲍菇焯水备用
- 3. 虾仁去虾线焯水备用
- 4. 冻豆腐解冻后焯水备用
- 5. 鸡蛋煎成鸡蛋饼备用
- 6. 黑木耳泡发后焯水备用
- 7. 粉条泡软后焯水备用
- 8. 西瓜皮切碎
- 9. 香菇 金针菇 杏鲍菇切碎
- 10. 虾仁切碎
- 11. 熟鸡蛋饼切碎
- 12. 黑木耳切碎
- 13. 冻豆腐切碎
- 14. 粉条切碎
- 15. 将切碎的所有食料放入盆中
- 16. 加入盐 味精 鸡精 花椒粉 耗油 孜然粉 香油搅拌均匀
- 17. 将白面和成光滑的面团饧15分钟
- 18. 饧好的面团揉成长条状
- 19. 用刀切成均匀的小剂子
- 20. 剂子幹成较薄的面皮放入适量的馅料
- 21. 将面皮对折压紧
- 22. 用一个大小合适的碗扣在盒子上面
- 23. 沿着碗边用刀划开一个半圆形的盒子就做好啦
- 24. 平底锅放入油小火烧热后放入做好的盒子
- 25. 煎至一面微黄翻面
- 26. 直至两面煎至金黄色
- 27. 煎好的盒子装盘即可