西瓜皮:利水
木耳:止血
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
白面 | |
香菇 金针菇 杏鲍菇 | 冻豆腐 |
粉条 | |
盐 | |
鸡精 | 耗油 |
1.西瓜皮去红瓤去皮切小块焯水备用
2.香菇 金针菇 杏鲍菇焯水备用
3.虾仁去虾线焯水备用
4.冻豆腐解冻后焯水备用
5.鸡蛋煎成鸡蛋饼备用
6.黑木耳泡发后焯水备用
7.粉条泡软后焯水备用
8.西瓜皮切碎
9.香菇 金针菇 杏鲍菇切碎
10.虾仁切碎
11.熟鸡蛋饼切碎
12.黑木耳切碎
13.冻豆腐切碎
14.粉条切碎
15.将切碎的所有食料放入盆中
16.加入盐 味精 鸡精 花椒粉 耗油 孜然粉 香油搅拌均匀
17.将白面和成光滑的面团饧15分钟
18.饧好的面团揉成长条状
19.用刀切成均匀的小剂子
20.剂子幹成较薄的面皮放入适量的馅料
21.将面皮对折压紧
22.用一个大小合适的碗扣在盒子上面
23.沿着碗边用刀划开一个半圆形的盒子就做好啦
24.平底锅放入油小火烧热后放入做好的盒子
25.煎至一面微黄翻面
26.直至两面煎至金黄色
27.煎好的盒子装盘即可
煎制时一定要用小火,因为盒子上的面粉会浸入油中,如果使用大火的话,面粉会发黑,这样会粘在盒子上,做出来的盒子会发黑!
我个人推荐,用平底锅煎制,因为用油锅炸的话会有太多的油,不利于健康!