果酱苏式的酥饼的做法

• 1.先制作水油皮，把水，油，鸡蛋，面粉，糖准备好

• 2.把白糖倒入容器中

• 3.倒入鸡蛋搅拌匀

• 4.加入准备好的水

• 5.加入准备好的花生油，搅拌匀

• 6.筛入面粉，搅伴成面团放在一旁松弛25分钟备用

• 7.现在制作油酥皮，把花生油倒入容器内

• 8.筛入面粉搅拌成团，同样松弛25分钟

• 9.制作好的水油皮和油酥皮面团

• 10.把水油皮和油酥皮面团分出小团，捏成圆

• 11.取一个水油皮压煸，放入一个油酥皮包好

• 12.包好的酥饼皮

• 13.将油酥面压扁擀成长舌形卷起来，转90度压扁再擀成长条形。

• 14.转90度卷起来

• 15.再擀成长条形。

• 16.将长条再次卷起立起来压扁成圆形

• 17.压扁成圆形后，放入苹果酱【果酱做法可以参考我的另一篇文_柠香苹果酱】

• 18.包好收口朝下

• 19.把包好收口朝下的酥饼的入铺好油纸的烤盘里，稍微压煸，刷上蛋黄液

• 20.洒上少许芝麻，放入烤箱烤25分钟后上色即可。

• 21.烤好的果酱酥饼