黄瓜:利水
1.黄瓜,香菜,蒜洗净备用。
2.沥干水分备用。
3.蒜和香菜切成细末。
4.黄瓜切去两头,再从中间一分为二。
5.劈去中间的黄瓜瓤,再从中间一分为二,切黄瓜段。
6.切成5厘米左右段。
7.准备香辣酱和芝麻酱。
8.先倒出20克左右芝麻酱
9.然后放凉开水,生抽,盐,醋,白糖,蒜末,和香辣酱,味精调匀。
10.黄瓜条摆盘,浇汁,最后撒上香菜末。
芝麻酱和香辣酱比例2:1。香菜最后撒在黄瓜条上。
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