红烧肉炖土豆的做法

• 1.五花肉洗净切成大小均匀的块

• 2.放开水中煮五分钟捞出，再用清水冲洗一下，淋干水分。

• 3.开小火锅里放少许油，放入适量冰糖

• 4.慢慢熬制冰糖融化成浅黄色的糖色

• 5.放入肉块翻炒，使肉块均匀裹上糖色

• 6.依次放入料酒，老抽，生抽，少许醋（几滴就行），改大火翻炒均匀。

• 7.一次性加入足量的水，放入葱段，姜片，八角，陈皮，大火煮十分钟，改中火炖煮五十分钟左右。

• 8.趁机把土豆洗净去皮切成滚刀块，再放入清水冲洗掉土豆里的淀粉。

• 9.等肉炖煮到九成熟时把土豆放入锅中，放入适量盐继续炖至土豆熟透，放入适量鸡粉出锅。

• 10.出锅

• 11.很诱人吧

• 12.撒上香葱末点缀