麻酱烧饼的做法

• 1.面粉加入酵母和水，揉成柔软光滑的面团。盖盖发酵。

• 2.麻酱，面粉，香油，盐，花椒粉混在一起搅拌均匀

• 3.准备白芝麻和酱油

• 4.面团要半发，不能完全发酵，取出排气。

• 5.分成8个大小一致的面团

• 6.揉圆按扁擀成长条

• 7.刷上一层麻酱。周边不要刷满以防溢出。

• 8.很密实的卷起来

• 9.捏住封口，竖起来按扁做成饼胚。

• 10.全部做完

• 11.取一饼胚，面上刷一层酱油，粘上一层白芝麻。放入刷了油的平底锅。

• 12.全部放好，盖盖开小火。正面朝上烙八分钟。

• 13.翻过来烙四分钟

• 14.关火稍微焖几分钟最好。