野山蘑炖柴鸡的做法

• 1.将柴鸡洗净准备好，蘑菇木耳用水发好，调料备好。

• 2.鸡肉冷水下锅，开锅后撇清血沫，加入葱，姜，花椒，大料中火炖一会儿，改小火炖，炖到鸡肉熟了后加入发好并摘洗干净的蘑菇和木耳，加入适量盐，中小火炖15-20分钟就好了。

• 3.喜欢重口味的，可以配个蘸料，我用的生抽，米醋，蒜蓉，香油，香菜调的蘸料，可以根据自己口味更改。鸡汤是最好喝的，配上香菜，喜欢的可以加些醋。