电饭煲蛋糕的做法

• 1.首先鸡蛋将蛋清和蛋黄分离。

• 2.纯牛奶和炼乳搅拌均匀。

• 3.分离的蛋黄放入四分之一的糖，还有搅拌好的牛奶，蛋糕粉，以及花生油，用铲子上下搅拌细腻，家里没有刮刀，我用的是铲米饭的铲子。

• 4.蛋清用打蛋器打至鱼眼状态，放入剩余糖的三分之一。

• 5.蛋清稍微有点发白色的时候再放入三分之一。

• 6.蛋清泡沫细腻的时候放剩余的糖。

• 7.蛋清打发至提起打蛋器打发的蛋清不落为止。

• 8.取适量的蛋清倒入蛋黄的盆里，差不多是蛋清的四分之一，然后上下搅拌均匀。

• 9.将搅拌均匀的蛋黄倒入蛋清盆里。

• 10.蛋黄，蛋清还是上下搅拌均匀，不要画圈搅拌。

• 11.电饭煲要预热一下，然后倒入适量的油，将搅拌好的蛋清倒进去，轻轻震动一下。

• 12.电饭煲按煲粥健，一会它会自动跳到保温，跳到保温后焖20分钟再按煲粥健，跳到保温后还是焖20分钟就可以了。

• 13.电饭煲内胆倒扣在大点的容器里，出锅的蛋糕做好了。

• 14.正面成品图。

• 15.切开的成品图。

• 16.再来一张。