啤酒虾的做法

• 1.把小龙虾洗干净，用牙刷刷干净，把虾头去掉，虾头太脏不建议吃。

• 2.把处理好的虾放到碗中，加入姜片、料酒和少量的盐腌制，腌制的时间越长越入味。

• 3.腌制好之后，热锅放油，到入小龙虾，把小龙虾炸到发红就可以捞出来备用。

• 4.再重新起锅放油，放入切好的蒜、姜片、八角桂皮、花椒翻炒一下倒入口味虾调料包炒出香味。

• 5.把刚刚炸好备用的小龙虾倒入锅内，翻炒均匀，加入啤酒，用小火煮半小时。

• 6.最后用大火收汁，放入食盐和鸡精搅拌一下就可以装盘，最后放上小葱点缀即可。