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红三剁
健康功效
西红柿:消食积
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
红三剁的做法
![红三剁的做法图解1]()
1.准备好五花肉洗净。
![红三剁的做法图解2]()
2.准备好西红柿，青椒、大蒜
![红三剁的做法图解3]()
3.西红柿底部划十字刀，放滚水里焯烫去皮
![红三剁的做法图解4]()
4.大蒜去皮拍碎，将去了皮的西红柿和去了皮的猪肉及去了蒂的青椒各自剁细，猪肉沫用少许盐拌匀。
![红三剁的做法图解5]()
5.炒锅放油，八成热时倒入肉沫和蒜沫同炒。
![红三剁的做法图解6]()
6.肉色变白倒入西红柿同炒，这时可炒时间长点，让肉沫充分的吸入西红柿的汁水。
![红三剁的做法图解7]()
7.加入青椒碎，调入盐，翻炒至青椒断生即可，关火，加入少许味精提鲜。
![红三剁的做法图解8]()
8.盛盘
小贴士
选肉不能用精瘦肉，否则干柴。
当西红柿与肉沫会合时多炒一下让西红柿充分出汁。
青椒断生即可，时长会绵软，影响口感。
红三剁的家常做法
（全部）
