用料：
- 带豆 900克
- 蒜 2个
- 红辣椒 3个
- 冰糖 60克
- 醋 适量
- 油 适量
- 老酒 适量
- 酱油 适量
小贴士：
快烤好时旁边看着点 怕糊
一定要慢慢烤 烤至只有油 没有汁这样才好吃
做法：
- 1. 带豆冼净沥干水分 扳成长12厘米左右的段 放入锅中
- 2. 蒜拔出 冰糖 辣椒备用
- 3. 锅中倒入油（比平时炒菜稍多一点）老酒 酱油 醋 蒜 冰糖 辣椒 倒入清水（差不多和带豆平）开大火烧开转中小火慢慢烤
- 4. l小时过去了打开锅 趁还有点汤汁 翻一下带豆 尝尝味道 如果不够酸再加点醋（按个人口味添加）开中大火收汁
- 5. 烤至基本上没有汁就可以关火了
- 6. 装盘 放凉了更好吃 放冰箱二天都不走味