虫草花蒸太阳鱼的做法

• 1.虫草花提前用清水泡发

• 2.买回来的两条太阳鱼，太阳鱼个头不大，两条加起来六七两左右

• 3.鱼去内脏收拾干净，在鱼身上划两道浅口，反面也划两道，帮助鱼入味！倒适量的厨用花雕酒涂抹在鱼身上，放入几片姜，腌制半个小时。

• 4.鱼腌制后将虫草花均匀铺在鱼面上放入蒸锅，蒸锅内放入足量的水，大火蒸个八分钟，关火焖两分钟取出。

• 5.开始做酱料，取一小碗倒入适量的生抽，盐巴，白糖，花雕酒，加少量的水拌匀至白糖和盐巴融化

• 6.不粘锅烧热放适量的油，放入切好的姜蒜，大火炒香

• 7.倒入调好的酱汁，蒸好的鱼盘子里的汁也倒进锅里，一起煮开

• 8.把煮好的酱汁均匀浇到鱼身上，放点葱花，再浇点热油，就完成了

• 9.来一张光线好的图！因为我家老板不怎么喜欢葱味，所以我的菜都没怎么放葱，最后的步骤也就省了！