用料：
- 鸡蛋 5个
- 低粉 65克
- 玉米淀粉 25克
- 白糖 80克
- 色拉油 40克
- 牛奶 45克
- 塔塔粉 少许
做法：
- 1. 准备好所有材料
- 2. 蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入糖粉拌匀
- 3. 加入色拉油拌匀
- 4. 再加牛奶
- 5. 每次添加的材料都要拌匀
- 6. 筛入面粉拌匀，面粉不能过分搅拌会起劲。这时可以180度预热烤箱5分钟
- 7. 加少许塔塔粉打蛋清，打到粗泡加一半糖
- 8. 有纹路后加入另一半的白榶，高速打发蛋清
- 9. 打到干性发泡
- 10. 取三分之一蛋白拌入蛋糕糊，不用怕消泡拌均匀些，再把蛋糕糊倒回蛋白霜里面，像烧菜手法拌匀
- 11. 倒入模具，震两下，抹平
- 12. 我是130度中下层上下火烤一个钟
- 13. 出炉倒扣放凉
- 14. 美味戚风就做好了