蒜香剁椒的做法

• 1.辣椒去蒂，丢弃烂的，蒜子剥皮。

• 2.洗净辣椒和蒜子，晾干。准备干净的瓶子。

• 3.初次将辣椒切圈。

• 4.加入蒜子一起剁细。如此反复直至剁完，辣椒碎放盆里。

• 5.称取适量的盐。我第一次称了43g盐，拌的时候又加了大约7g盐。（盐太多就咸，太少放久了会酸）

• 6.拌匀。

• 7.装瓶。小口矿泉水瓶盛剁椒不容易坏。

• 8.三四天后就可以食用。