多种水果酵素

多种水果酵素
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作者:哈粉果果

健康功效

柠檬:活血化瘀
李子:清热
火龙果:活血化瘀

食材用料

青苹果 4-8个
红苹果 1个
醋“是清洗水果的” 适量
盐“也是清洗水果的” 适量

多种水果酵素的做法

  • 多种水果酵素的做法图解1

    1.准备很多水果,只要在一起不犯克就行

  • 多种水果酵素的做法图解2

    2.在准备一个干净的大玻璃瓶子,必须无水无油!要无菌操作,才能确保水果酵素发酵正常

  • 多种水果酵素的做法图解3

    3.水果要先在水龙头上冲洗干净后,在接清水加入食用盐和食用醋,把刚才洗干净的水果在醋和盐的混合水里,在重复洗干净……

  • 多种水果酵素的做法图解4

    4.这是醋和盐的混合水,水果最后一遍经过这盆水杀菌消毒,等到水果自然风干后再制作。不然有生水的话容易发霉变质,不仅不能保养身体,还有害健康

  • 多种水果酵素的做法图解5

    5.这是在醋盐水里清洗过的水果

  • 多种水果酵素的做法图解6

    6.用特殊工具把水果去核,没有工具的可用无油的刀具

  • 多种水果酵素的做法图解7

    7.去除果核的水果,在用干净无油的刀切薄一点,切完所有水果

  • 多种水果酵素的做法图解8

    8.玻璃罐子也要确保无水无油,底部先放白糖铺底,

  • 多种水果酵素的做法图解9

    9.把切好的水果片放进去一层撒一层白糖

  • 多种水果酵素的做法图解10

    10.多放点白糖,才能更好的腌制出水果的果汁

  • 多种水果酵素的做法图解11

    11.一层白糖一层水果,放白糖的时候要分布均匀

  • 多种水果酵素的做法图解12

    12.这样的步骤直到放完所有的水果,柠檬放在最上面,除菌

  • 多种水果酵素的做法图解13

    13.最上面一层多放点白糖

  • 多种水果酵素的做法图解14

    14.中间如果有忘记放白糖的也不用管他啦,上面多放点白糖补充回来吧!最好不要忘记放白糖,最上面要多多的放白糖,避免水果接触空气氧化发霉!

  • 多种水果酵素的做法图解15

    15.盖上盖子,密封好

  • 多种水果酵素的做法图解16

    16.2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份慢慢的腌制出来了

  • 多种水果酵素的做法图解17

    17.玻璃瓶内的材料不要装满,8分满就够了。开始发酵的前四五天的瓶盖也不要盖紧,这些做法都是为了让发酵的气体逸出,否则可能会“爆盖”。

  • 多种水果酵素的做法图解18

    18.在这期间每天都要打开盖子放气!带上一次性厨房专用保鲜膜手套,将暴露出来的水果翻到下面去,避免长时间接触空气氧化发霉!

  • 多种水果酵素的做法图解19

    19.这是20分钟后的腌制效果图

  • 多种水果酵素的做法图解20

    20.盖好盖子密封放在通风的阴凉处,不可冷冻或暴晒

  • 多种水果酵素的做法图解21

    21.三天后,也就是今天2016年7月6号刚刚拍的照片,
    陈述一下:整个过程一定要无油无水!每一个工具,都要无油无水,水果清洗后自然风干在做!在重复一遍:一定要无油无水噢,没种工具也要做到,
    不然进入油和水,会让水果酵素发酵失败,就算不失败,里面有我们看不到的菌群,也是不利于身体健康的!在瓶子上做个标签,写上时间,三个月后,就可以倒出来果汁,加白开水稀释食用啦!

小贴士

常见蔬果酵素的功效与作用
  1.香蕉酵素:分解淀粉质,消除水肿
  2.芦荟酵素:促进肌肤代谢
  3.红苹果酵素:补心气健胃脾
  4.青苹果酵素:美容去脂
  5.葡萄酵素:安胎补气益血
  6.黄梨酵素:除劳,降压利尿驱湿,改善消化,解除废物,降胆固醇
  7.木瓜酵素:明目清热通便,分解脂肪,缓和消化不良
  8.姜酵素:驱寒散风去湿
  9.蒜酵素:利尿补充精力
  10.苦瓜酵素:清热解渴抗病
  11.香菇酵素:抗癌养生,提升代谢,增加免疫力
  12.洋葱酵素:增加体内酵素的活性,促进体内有毒物质的排除
  13.白萝卜酵素:化痰止咳,改善呼吸系统
  14.豆芽菜酵素:补助消化,含丰富的寡糖与食物纤维
  15.木瓜奇异果枸杞酵素:滋养肝肾,美颜健体
  16.火龙珠果酵素:补血抗老
  17.陈年石榴酵素:利尿整肠去脂
  18.葡萄苹果酵素:预防感冒
  19.黄梨苹果酵素:助消化治便秘
  20.芦荟黄梨酵素:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢
  21.黄梨奇异果酵素:帮助消化,清肠美白
  22.芦荟龙珠果酵素:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神
  23.苦瓜番茄红枣果酵素:调理气血,抗炎解毒
  24.野蜜当归酵素:滋阴补气
  25.野蜜玉竹酵素:养生健体
  26.野蜜党参酵素:补气养血
  27.黄梨山楂龙眼酵素:瘦身美颜
  28.党参北芪苹果酵素:补气强身,抗老防癌
  29.风梨猴头菇红罗卜酵素:调理脾胃,增强体质
  30.糙米酵素:活化细胞、抗炎抗菌、净化血液、抗癌抗瘤、促进人体新陈代谢
  三、酵素的副作用
  酵素又称为"酶",是各种生物化学反应的催化剂,酵素存在于所有活细胞内,它能启动细胞的活力,使细胞表现出种种生命现象,它是体内营养素的一种,不会产生副作用。
但是操作过程当中一定要无水无油!

本菜谱由哈粉果果上传

多种水果酵素的家常做法

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