用料：
- 彩椒 1个半
- 鸡蛋 两个
- 小葱 一颗
- 姜 一片
- 蒜 两瓣
- 食用盐 适量
- 食用油 适量
- 十三香 适量
- 香菜 少许
- 酱油 少许
小贴士：
酱油也可以不放，调味料可随意，不喜欢的可以不放！重要的是可口。
做法：
- 1. 把所有食材备好。
- 2. 把彩椒切丝，鸡蛋加少许葱花搅匀，葱姜蒜切好
- 3. 热锅倒入少许油，倒入少许鸡蛋液摊成鸡蛋饼
（两个鸡蛋摊两个饼） - 4. 把鸡蛋饼改刀切丝
- 5. 炒菜，热锅凉油把葱姜蒜彩椒放入锅内炒出香味加入少许酱油十三香煸炒片刻。
- 6. 倒入切好的鸡蛋丝加适量盐煸炒片刻即可
- 7. 出锅装盘。