蓝莓酱的做法

• 1.将新鲜蓝莓倒入奶锅或平底锅（要使用双层不粘锅），倒入白砂糖、拌匀，使糖均匀裹在蓝莓上。

• 2.开小火，用木铲或硅胶刮刀慢慢的、轻轻的搅拌，使糖溶解，蓝莓也慢慢渗出汁水。

• 3.当糖全部溶解，锅里的液体沸腾以后，在改用中火继续熬煮。

• 4.熬到开始变浓稠的时候，用木铲或硅胶刮刀不断翻炒，直到它变得越来越浓稠。

• 5.煮到浓稠酱状如图，就可以关火了。

• 6.将煮好的蓝莓酱盛入碗里，彻底冷却。

• 7.冷却好的蓝莓酱装入相对密封的容器，放入冰箱冷藏备用。