用料：
- 猪大骨 800克
- 酸菜 500克
- 盐 6小勺
- 鸡精 3小勺
- 酱油 2小勺
- 八角 2个
- 桂皮 3小段
- 香叶 2片
- 香葱 4根
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
小贴士：
大骨炖酸菜里无需加一滴油
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 猪大骨洗净，冷水下锅
- 3. 锅烧沸后，撇去表面的血沫
- 4. 加入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片
- 5. 酸菜清洗2~3次，攥干水份备用
- 6. 将清洗干净的酸菜下入锅中，小火慢炖45~60分钟
- 7. 待大骨软烂后，加入酱油
- 8. 放入盐
- 9. 鸡精
- 10. 加入葱末和蒜末即可
- 11. 盛出《成品图》
- 12. 再来一张大骨的独照！呵呵