清蒸雪菜黄鱼的做法

• 1.黄鱼洗净，去头、腮、内脏，鱼身两面均划三刀，抹少许盐，鱼腹内塞入几根姜丝，腌10～15分钟即可。

• 2.开水入锅，蒸5分钟

• 3.调汁:两勺生抽、一勺料酒、少许白糖、一勺食用油、少量雪菜、少量胡椒粉拌匀

• 4.时间到将鱼取出，倒出鱼碗中蒸出的汤，将调料汁浇在鱼身上，再放几根香葱段。

• 5.入开水锅中蒸约10分钟，关火，再虚蒸5分钟

• 6.时间到，取出，鲜美的雪菜黄鱼蒸好了，不喜欢香葱可捡出。

• 7.美食配美酒，岂不是更美哉！