猪肉:消肿 冬笋:消痰 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.猪肉、虾仁剁碎
2.加入葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、白糖、香油调味制馅
3.取面粉3两开水做全烫面
4.揪剂擀皮
5.包成花边饺子
6.取平底锅放少量油,放入部分饺子煎5分钟,倒入稀面水,加盖小火煎10分钟,开盖待面水全干,翻身起锅。
7.装盘
8.取另一部分饺子放蒸笼蒸5分钟即可
9.一饺双烹完成
蒸饺时或不宜大,中火即可,不宜破皮。
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