用料：
- 蛋白 4个
- 糖(蛋白入) 50克
- 塔塔粉 适量
- 蛋黄 4个
- 糖（蛋黄入） 30克
- 植物油 25克
- 牛奶 35克
- 低筋面粉 70克
- 可可粉 适量
- 菠萝酱 适量
做法：
- 1. 蛋白和蛋黄分别打入俩个干净无油无水的盆子里
- 2. 蛋黄放入糖，搅拌到糖快浓化
- 3. 加入油和牛奶搅拌均匀
- 4. 再筛入面粉
- 5. 搅拌均匀，不要太大力
- 6. 蛋白加塔塔粉
- 7. 打发，起泡泡，加入三分之一的糖，中间间隔一分钟再依次加入俩次糖
- 8. 打到湿性发泡即可
- 9. 然后一半蛋白分俩次拌入蛋黄糊，
- 10. 拌好后，再倒入另一半蛋白糊中
- 11. 轻轻切拌均匀即可
- 12. 倒点面糊出来，加入可可粉，拌匀
- 13. 挤入铺好纸的烤盘中，随意画，看自己喜欢什么花样，
- 14. 然后倒入面糊，重重摔几下，震出气泡，（已经挤好的可可糊可以先放入已经预热好的烤箱170度烘烤一分钟后再取出，这个步骤我忘记了，所以直接倒入面糊，效果出来有一点影响美观，）
- 15. 放入烤箱烤20分钟左右
- 16. 烤好了
- 17. 快速倒扣，撕开蛋糕上的纸，凉一会
- 18. 然后涂适量的菠萝酱
- 19. 轻轻的从头开始慢慢卷起，这步图片不知怎么就不见了
- 20. 保鲜膜包起，放进冷藏了三四个小时之后就可以切片啦，
