黄油:低蛋白质
低筋面粉 | |
鸡蛋液 | 糖粉 |
1.先准备好所需要的材料
2.黄油室温软化后加入糖粉
3.然后在用电动打蛋器打发均匀
4.然后在分三次加入鸡蛋液,不能一次性倒入,分次倒入,才能使蛋油融合
5.打发成这个样子就可以了,打发好后的黄油体积变大,变的蓬松的乳膏状
6.然后在加入过筛后的面粉搅拌均匀
7.用手活成一个面团后盖上保鲜膜,放入冰箱冻四十分钟
8.冻好后从冰箱里拿出来用擀面账把面团擀成一张薄薄的面皮
9.用自己喜欢的模具按出来
10.可爱的卡通饼干就出来啦,是不是萌萌的
11.然后把按出来的模具一个一个的摆在烤盘上面,烤箱180℃预热10分钟
12.烤箱180℃烤15分钟就可以了
13.然后就可以开吃啦
14.等饼干凉了之后装到包装袋里面
15.送人或自己吃都是不错的选择哦
16.是不是美美哒
黄油打发好是做饼干的关键,黄油一定要室温软化后在拿出来打发,鸡蛋要分三次倒入,这样才能充分的蛋油融合,打发后的黄油呈蓬松的乳膏状
面粉要过筛后在放入,这样吃起来不会有颗粒感
白糖不能代替糖粉,糖粉很细腻 ,糖粉里面有淀粉,如果实在没有糖粉的话,可以把白糖用搅拌机弄碎,但是比较麻烦