罗非鱼汤的做法

• 1.将鱼刮鳞杀好洗净，挂在阴凉处晾干2小时。

• 2.锅烧热，用姜抹一边防止炸鱼粘锅。放入猪油，烧热，放入罗非鱼煎炸两面各两分钟。

• 3.炸鱼前旁边炉火用砂锅烧水预热。炸完的鱼直接放入砂锅内。放入姜，烧开后小火熬制最少半小时。然后放盐，即可盛出。

• 4.装盆后撒入香菜。一盆鲜香的罗非鱼汤就好了。