用料：
- 肉末 1斤半
- 鸭蛋 7个
- 胡萝卜 半根
- 小葱 少许
- 玉米淀粉 少许
- 姜丝 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 蒸鱼豉油 少许
小贴士：
1.肉馅中加入玉米淀粉和鸭蛋更加黏性
2.鸭蛋煮熟去壳在包在肉馅里面
3.蒸的时候跟肉裹的厚度有关，我比较厚就蒸久点
4.蒸好之后可以切对半吃比较方便
做法：
- 1. 准备好肉末，鸭蛋和胡萝卜
- 2. 胡萝卜切小粒，小葱切末，在肉馅中加入胡萝卜，葱花，鸭蛋，盐，料酒，耗油和玉米淀粉
- 3. 搅拌均匀
- 4. 鸭蛋煮熟之后剥壳
- 5. 将肉馅弄平包住鸭蛋
- 6. 依次裹起一个圆形
- 7. 放入盆中摆好，放入料酒，耗油和姜丝
- 8. 上锅蒸30分钟
- 9. 蒸好之后取出放凉
- 10. 换个盆中，淋点汤汁和蒸鱼豉油，撒点葱花