猪肉卷心菜包子的做法

• 1.把面粉加酵母粉和好后盖上盖子进行发酵

• 2.圆白菜剁碎后挤干水份备用

• 3.剁好的肉馅放到容器里

• 4.肉馅里加一个鸡蛋搅拌上劲

• 5.再加入胡椒粉，料酒继续搅拌

• 6.搅拌均匀后加适量面酱，生抽，少许酱油，美极鲜继续搅拌均匀

• 7.然后倒入适量香油调香

• 8.倒入切好的葱姜末拌入肉馅里

• 9.再将挤干水份的卷心菜一起倒入肉馅进行搅拌

• 10.最后加入适量盐，鸡精调味，肉馅就做好了

• 11.这时面差不多发酵好了

• 12.取出面团使劲揉充分排气

• 13.把面分成大小均匀的面挤子

• 14.揉圆后擀成一个面片

• 15.中间放入适量肉馅

• 16.左手拖着，右手拇指和十指一个接着一个打褶

• 17.直到都打完

• 18.这样一个小包子就好了，依次做好剩下的

• 19.蒸锅放水烧开后，放入包子大火蒸十分钟

• 20.时间到关火闷三分钟出锅即可

• 21.装入盘中可以美美的享用了