凉面（最初的味道）川味的做法

• 1.把买好的豆芽洗好

• 2.水烧开

• 3.先下豆芽，煮三四分钟就捞起来，过凉水

• 4.下面条，面条煮到九成熟，捞起来过凉水，沥干

• 5.倒入香油拌匀（加香油是为了不让面条粘在一起）

• 6.这样就好了

• 7.准备拌凉面、夹个人份面条和豆芽装盘

• 8.放入调料、盐、鸡精、花椒面、生抽、醋、核桃油（或芝麻油）、蒜水、辣椒油、（按自己的口味）最后撒上葱花、就OK了

• 9.拌匀

• 10.OK了。开吃啦

• 11.吃完咯！同志们，赶紧动起来吧！