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  • 用料:

  • 糯米  250克
  • 面粉  200克
  • 金华火腿  100克
  • 腊肉  80克
  • 胡萝卜  1根
  • 干香菇  10朵
  • 姜末  少许
  • 香葱  少许
  • 酱油  少许

小贴士:

糯米尽量硬些口感会更好;这是火腿腊肉陷所以翻炒时无需加盐!

做法:

  • 1. 所有的辅料切成小丁备用!
  • 2. 糯米蒸熟备用,可以用电饭煲煮熟,但蒸出来的米口感会更好!
  • 3. 油锅放姜末先炒火腿和腊肉,再加入香菇胡萝卜放少许酱油翻炒撒上葱花,最后把糯米倒入均匀的搅拌!
  • 4. 面粉开水合面,可以先用擀面杖合面以免烫手,趁热揣面。面皮擀的像饺皮差不多就可以了,再把翻炒好的陷料包进面皮里,包的过程注意手法,要包出福袋或者瓶子的感觉哟!
  • 5. 把包好的“福袋、花瓶”放蒸笼上冷水蒸10分钟就大功告成!