牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:杀虫
鸡蛋:养血
1.牛肉剁成肉泥
2.肉泥中加入料酒、生抽、耗油、白胡椒粉,搅拌均匀放置30分钟左右
3.洋葱切小丁
4.准备蛋液和黑芝麻
5.全麦粉
6.用100克热水先搅拌面粉,再倒入适量水调成面团,醒发20分钟左右
7.面团醒发好后,擀成薄薄的面皮
8.洋葱倒入肉馅中,加少许盐、油,搅拌均匀
9.先刷一层蛋液,然后均匀的涂上牛肉馅
10.卷起来,切成均匀的小块
11.不粘锅放入少许油,馅饼放入锅里之前先沾黑芝麻,然后小火慢煎,既可
煎馅饼时,一定要小火慢煎,等两面都上色,在盖锅焖一会儿,让肉馅熟透。还有沾芝麻最好准备一小碗白糖水,先把馅饼的一面沾点水,在沾芝麻,这样到锅里芝麻不会掉的。