用料：
- 墨鱼仔 半斤
- 洋葱 半个
- 青、红椒 各1个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 鸡精 少许
- 生抽 1勺
小贴士：
墨鱼仔很容易熟，在滚水中汆烫的时间不要过长，烫一下即可捞出，否则再次烹炒后口感会老。
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 将墨鱼仔去皮和内脏后洗净，头部去掉眼睛和鱼嘴，切成大块；洋葱切丝；青、红椒洗净切圈
- 3. 锅中倒入足量清水烧开，将墨鱼仔放入沸水中焯烫至8成熟后捞出沥水
- 4. 锅中放油烧热，倒入墨鱼仔
- 5. 加入一勺料酒、生抽翻炒片刻
- 6. 倒入切好的洋葱、青、红椒
- 7. 加入适量盐，中大火快速翻炒均匀
- 8. 最后加少许鸡精调味即可出锅
- 9. 看着有食欲吧，下酒的好菜