绿豆芽:利水
1.准备材料,洗净绿豆芽。
2.绿豆芽在热水中焯一下。
3.绿豆芽沥干水份,小葱,小米椒切碎。
4.热锅凉油放进花椒。
5.闻到花椒香味,捞出花椒。小葱,小米椒放入锅中,爆出葱香味。
6.放入绿豆芽,翻炒均匀。
7.差不多时放入盐,味极鲜,五香粉煸炒均匀。
8.出锅,盛盘。
这道菜要大火煸炒。喜欢吃辣的,多放些小米椒。
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