用料：
- 鸭肉 半边
- 蘑芋 250克
- 啤酒 半瓶
- 豆辨酱，鸡精，味精 适量
- 八角，桂皮，料酒，姜 适量
- 干辣椒，花椒，芹菜 适量
- 蒜，油 适量
小贴士：
鸭肉在锅里煸炒皮紧，就可以下豆辨酱，啤酒不是倒得多就好，倒多了吃起来有点苦味
做法：
- 1. 准备食材，锅内烧开水，下入鸭肉，放料酒氽水，控水备用
- 2. 蘑芋切条，氽水，一瓶啤酒
- 3. 锅内放油，下入八角，桂皮炸香
- 4. 在锅內放入鸭肉，干辣椒，花椒，大蒜炒干水份，下入豆辨酱炒香
- 5. 倒入半瓶啤酒，在掺点清水，中火煮至三十分钟
- 6. 在倒入蘑芋煮五分钟
- 7. 见汁浓稠，下入芹菜节，鸡精，味精大火翻拌几下即成