用料：
- 猪肉 100克
- 金针菇 80克
- 胡萝卜 50克
- 油 两勺
- 盐 一勺
- 酱油 一勺
- 料酒 一勺
- 五香粉 半勺
- 淀粉 半勺
- 水淀粉 一勺淀粉，两勺水
- 水 半碗
- 葱 半根
做法：
- 1. 猪肉切末，用酱油，盐，料酒，五香粉，淀粉腌制五分钟，葱切末，胡萝卜和金针菇都切末
- 2. 热锅下油，葱爆香，下腌制好的猪肉末
- 3. 肉末炒变色，下胡萝卜和金针菇
- 4. 炒一分钟，加盐，酱油
- 5. 加半碗水
- 6. 煮8分钟左右，剩一点点汤，用水淀粉勾芡，拌匀，卤就做好了
- 7. 出锅
- 8. 另起锅煮面条，煮熟后放在凉水里，过一遍
- 9. 成品图