酱爆彩椒肉丁的做法

• 1.前尖儿肉切1cm的小丁，蒜切片，备用。

• 2.将肉放在碗内，加盐、蚝油和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。

• 3.红黄绿彩椒洗净，切1cm的小丁，备用

• 4.将豆瓣酱酱放在碗里，加白糖和2小勺开水，调匀备用。

• 5.热锅凉油，放入肉丁快速滑炒至肉丁变色，盛出备用。

• 6.炒锅留底油，放入大蒜爆香。

• 7.倒入调好的酱汁。

• 8.将肉丁放入酱汁中，快速拌匀。

• 9.放入彩椒丁，快速翻炒，翻炒均匀即可。

• 10.成品图。