酱青鱼的做法

• 1.葱，蒜切好

• 2.青鱼内脏处理干净，用刀划痕，把精盐涂在划痕处，沙10分钟

• 3.准备一个小碗，倒入白糖，醋，酱油，花椒，以上皆按个人口味添加

• 4.在锅中倒入色拉油，放入葱花，蒜爆香，放入豆瓣酱，煸吵出香味

• 5.放入沙好的鱼，倒入小碗里的配料，倒入两碗清水，大火收汁即可

• 6.鱼汁收好，装盘，开动。