凉拌手撕卷心菜的做法

• 1.把卷心菜用手撕成小片。

• 2.红干椒切小段、大蒜切蒜末。

• 3.锅中烧开水放入卷心菜焯软。

• 4.捞出过凉水沥干水分备用。

• 5.把卷心菜放入容器中，调入生抽、醋、糖、香油。

• 6.再放入适量盐和鸡精。

• 7.最上面放上蒜末、辣椒面和白芝麻。

• 8.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味后捞出丢弃。

• 9.再放入红干椒炸出香味。

• 10.把热油连带红干椒浇倒在芝麻、蒜末和辣椒面上。

• 11.戴上一次性手套抓拌均匀即可。

• 12.成品图。