卷心菜炒面的做法

• 1.食材：粗面条；

• 2.锅内加适量清水煮沸后下面条煮熟；

• 3.捞出冷水浸泡待凉；

• 4.卷心菜切丝；

• 5.清水冲洗干净待用；

• 6.猪瘦肉切丝水中浸泡出血水；

• 7.加入适量料酒、盐、淀粉；

• 8.用筷子搅拌均匀，腌制10分钟；

• 9.热锅冷油，倒入适量食用油；

• 10.肉丝入锅煸炒至熟；

• 11.捞出待用；

• 12.卷心菜入锅翻炒；

• 13.加入煮熟的面条一起翻炒；

• 14.加入适量老抽、白糖、盐、鸡精调味；

• 15.肉丝倒入锅中；

• 16.翻炒至完全均匀入味；

• 17.撒上葱花即可；

• 18.成品；