猪肉:益气
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.猪肉剁碎,加入葱,姜蒜泡水加入。
2.香菇可以煸炒一下,会比较香,可以加点鲜虾,提一下鲜味,
3.将香菇和虾伴入猪肉,加点生抽,胡椒粉,料酒,十三香,肉馅就ok啦!
4.皮冻是最难的哦~可以提前一晚准备好,猪皮要先煮一下,把内层的油脂和外层的猪毛刮干净,
5.把猪皮切小,条状块状都行,放入适量水中,再放些葱姜,胡椒粉,盐,煮一个小时,期间记得把浮在水面的白沫捞掉哦~
6.煮好的皮冻过滤,留下汤,放到冰箱冷藏,猪皮冻就ok啦~
7.包子皮可以自己做也可以买现成的饺子皮代替,挖一小块皮冻再来些肉馅,包起来,包包子可是个技术活,我就不会要老妈帮忙啦~
8.上锅蒸十分钟就开吃吧,记得调点自己喜欢的酱汁哦~