玫瑰酱牛奶土司的做法

• 1.除黄油以外的原材料在一起和成面团

• 2.将面团装进保鲜袋放进冰箱冷藏二十分钟

• 3.从冰箱拿出面团，加入软化的黄油，摔揉面团二十分钟左右，促使面筋产生

• 4.直到可以拉出充满柔韧性的薄膜

• 5.揉到面团表面非常光滑

• 6.盖膜发酵，发酵至两倍大时，用手指戳一下，不回弹不回缩

• 7.把面团排气并分为三份，滚圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟

• 8.松弛后的面团擀成椭圆形，加入玫瑰酱，卷起

• 9.排入土司膜，放温暖湿润处进行最后发酵

• 10.发到八分满最好

• 11.入预热180℃烤箱下层烤30分钟左右，出炉后立刻脱模，放烤架晾凉

• 12.内部是拉成丝片的组织