黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
1.隔水软化黄油
2.黄油软化后加入糖粉,打发成细腻膏状。
3.加入鸡蛋继续打发成细腻膏状
4.筛入低筋粉和面,然后加入杂粮粉、泡打粉、以及奶粉。加点牛奶把面和均匀,包入保鲜膜于冰箱冷藏半小时。
5.把冷藏好的面团拿出,擀薄,用不锈钢数字模型压成型。
6.已成形。把饼干放入烤箱,160度预热,180度上下火烤13分钟。
7.完成!开吃!
8.也可以摆出自己喜欢的组合
9.岳
成型动作要轻柔要慢,悠着点,不然会破坏成型。要把握好烤箱的火候,看烤箱的脾气,不要烤太久会焦的。如果和面觉得干可以再加点牛奶。