日式咖喱牛腩飯的做法

• 1.准俻好食材

• 2.牛腩洗淨~冷水下鍋~大火燒開~撇開浮末撈出來~再用清水冲洗~

• 3.牛腩切中塊~薑切片

• 4.燒熱鍋放入油~爆香薑片~八角~桂皮~放入牛腩翻炒約兩分鐘~再放入紹酒翻炒片刻~接著放入生抽~冰糖~再放入六碗清水大火燒開~轉細火炆一個鐘

• 5.薯仔去皮洗淨切中塊~甘筍苹蘋去皮切細粒~洋蔥切碎~青椒切小塊~蒜頭切蒜蓉

• 6.燒熱鍋放油~爆香蒜蓉~放入洋蔥~甘筍~薯仔~蘋果翻炒~炒出香味

• 7.牛腩炆完一小時~將剛爆香的洋蔥~薯仔~甘筍~蘋果鏟起放入牛腩煲~再炆20分鐘

• 8.接著放入一盒咖喱塊

• 9.細火煮五分鐘左右~不停的用大匙羹攪拌鍋里的咖喱牛腩~避免黐鍋~炆好放入青椒~即可食

• 10. 關火上碟~日式咖喱完成，美味可口