回锅豆腐干

回锅豆腐干
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作者:浅香氤氲

健康功效

五花肉:益气
豆腐干:补血、护齿、保护骨骼
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

回锅豆腐干的做法

  • 回锅豆腐干的做法图解1

    1.青椒切块,大蒜切片,豆瓣酱、豆豉备用

  • 回锅豆腐干的做法图解2

    2.五花肉煮至八成熟,捞起晾凉后切薄片

  • 回锅豆腐干的做法图解3

    3.豆腐干斜着片成片

  • 回锅豆腐干的做法图解4

    4.锅里放油烧热,下大蒜片青椒块炒香

  • 回锅豆腐干的做法图解5

    5.下入肉片翻炒至变色起卷,加盐,下豆豉炒散

  • 回锅豆腐干的做法图解6

    6.再加一次大蒜片翻炒,加豆瓣酱上色

  • 回锅豆腐干的做法图解7

    7.再放一些青椒继续翻炒

  • 回锅豆腐干的做法图解8

    8.加鸡精增鲜,翻炒均匀后起锅装盘上桌

小贴士

1、大蒜和青椒我都是分两次放,味道更好
2、起锅的时候可以适当加点白糖提味。
3、豆腐干切片时,刀要斜着,与菜板大约40度角,这样每一片都会有两个感觉。

本菜谱由浅香氤氲上传

回锅豆腐干的家常做法

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