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  • 用料:

  • 红薯  300
  • 紫薯  300
  • 芋头  300
  • 木薯粉  480
  •  适量
  •  适量

小贴士:

红薯和紫薯,芋头,和木薯粉的比例是2比1.5到1.7,南瓜水份比较多,比例是2比1.7

做法:

  • 1. 把红薯,紫薯,芋头,分别削皮切成1.5厘米厚块,上蒸锅蒸熟
  • 2. 把蒸熟的紫薯,红薯,芋头分别压成泥
  • 3. 把300克的红薯泥加入150克的木薯粉揉成光滑的面团,然后在加入糖,多揉下,多揉下会更Q,紫薯和芋头是同样的方法
  • 4. 把揉好的面团分别戳成长条,切成小丁,冷水放入切好的小丁,煮开两分钟后捞起,冷水泡下会更Q,
  • 5. 把煮好的芋圆加入自己喜欢的配料就可以吃啦,