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芋圆的做法
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用料:
红薯
300
紫薯
300
芋头
300
木薯粉
480
糖
适量
水
适量
小贴士:
红薯和紫薯,芋头,和木薯粉的比例是2比1.5到1.7,南瓜水份比较多,比例是2比1.7
做法:
1.
把红薯,紫薯,芋头,分别削皮切成1.5厘米厚块,上蒸锅蒸熟
2.
把蒸熟的紫薯,红薯,芋头分别压成泥
3.
把300克的红薯泥加入150克的木薯粉揉成光滑的面团,然后在加入糖,多揉下,多揉下会更Q,紫薯和芋头是同样的方法
4.
把揉好的面团分别戳成长条,切成小丁,冷水放入切好的小丁,煮开两分钟后捞起,冷水泡下会更Q,
5.
把煮好的芋圆加入自己喜欢的配料就可以吃啦,